| ■商品特徴① |
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| コクデールうまみは、国産純魚醤（＝コクデール）をブレンドした 高濃縮タイプの和風ダシです。 |
| 一般的な和風ダシは、カツオ、コンブ、（いりこ、しいたけなど）で作られています。 |
| コクデールうまみは、カツオとコンブの和風ダシに、コクデール（＝純国産魚醤）をブレンドすることで、カツオとコンブのうま味を高めたダシです。 |
| カツオとコンブのうま味・風味をしっかりと感じる和風ダシです。 |
| ■商品特徴②：「コクデールうまみは、無添加！」 |
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| コクデールうまみは、化学調味料・保存料・着色料・香料を、一切使用していません。 |
| ■商品特徴③：使い方は2パターン |
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| コクデールうまみは２つの方法でお使い頂けます。 |
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| １．そのまま（お醤油かわりに）、かけて使う。 | | ２．お湯で（20～30倍に）希釈して、ダシとして使う。 |
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| ■商品特徴④：「塩分控えめの食生活を実現」 |
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コクデールうまみは、塩分を控えめ※な調味料（濃縮ダシ）です。
塩分を気にされている方にもオススメです。
※他社の類似製品と比較した場合。下記参照。 |
比較＜１＞コクデールうまみをそのままかけて、お醤油代わりに使う場合。 （100gあたり）
| エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 食塩 |
| コクデールうまみ(そのまま) | 132.8kcal | 57.3ｇ | 4.3ｇ | - | 29.0ｇ | 3403.0mg | 8.6ｇ |
| 濃口しょうゆ | 71.0kcal | 67.1ｇ | 7.7ｇ | 0.0 | 10.1ｇ | 5700.0mg | 14.5ｇ |
比較＜２＞コクデールうまみでめんつゆを作る場合の比較 （100gあたり）
| エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 食塩 |
| コクデールうまみ(20倍希釈＋醤油) | 11.0kcal | 6.5ｇ | 0.6ｇ | 0.0 | 2.1ｇ | 465.5mg | 1.2ｇ |
| めんつゆ(ストレート) | 44.0kcal | 85.4ｇ | 2.2ｇ | 0.0 | 8.7ｇ | 1300.0mg | 3.3ｇ |
※20倍希釈したコクデールうまみ100gに対し、濃いくち醤油5gを加え、めんつゆにします。
※栄養成分（100gあたり）五訂増補 日本食品標準成分表（政府刊行物：独立行政法人 国立印刷局発行）参照
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そのままかけて使う場合⇒醤油よりも塩分が低い！
20倍に希釈してダシとして使う場合⇒めんつゆよりも塩分が低い！ |
