はだか麦は 「麦のご飯」 として食用に栽培されたもので、食生活の変化により激減しましたが、食物繊維の豊富な優れた主食品です。飯用として改良されただけに、口ざわり、食味において大麦とは異なり、甘みもあり、そこそこ噛みごたえもある健康食品です。 はだか麦の中でも、特に瀬戸内沿岸で収穫されるものが良質とされており、愛媛県が日本一の生産量を誇っています。

麦の種類と効用

麦の種類　　　一般的には大麦は皮麦とはだか麦に分類され、はだか麦は脱穀すると簡単に殻が取れるので、その名前がついたものです。　国内で流通している９９％は実は皮麦（二条麦と六条麦）で主食用の押し麦や麦茶には皮麦のうち六条麦が使用されております。　麦芽（ビール）や焼酎･飼料用には皮麦のうち二条麦が使用されています。　押し麦という場合一般的には大麦の押し麦だと思われていますがここにご紹介しておりますはだか麦は世界中で主に愛媛県で生産されていると言っても過言ではありません。

市販されている殆どの押し麦は皮麦の押し麦(六条麦)で，はだか麦の押し麦ではありません。

麦の効用　　　麦は食物繊維の豊富な優れた主食品です。　現代人に不足している食物繊維がサツマイモの約4倍、白米の約２０倍です。　便秘がちな人　動脈硬化･高脂血症が心配な方、糖尿病予備軍では？と気になる方、肥満が気になる方におすすめの食材です。　カルシウム、ビタミン、ミネラルなども一緒に補えます。

市販の押し麦とはだか麦の押し麦の違い
生産地　　　愛媛県西条市産のはだか麦は、瀬戸内海の温暖な気候と、石鎚山から流れて自噴している清浄な湧き水にはぐくまれた生産量日本一を誇る特産物です。
味の違い　　　はだか麦は食用に栽培されており、主に麦飯などに加工されます。大麦に比べると、パサパサ感がなく、風味･食感は抜群に良く、,愛媛県産は高品質で美味しさの点でも格段の違いがあり魅力的だと評判です。
成分の違い　　　財団法人日本食品分析センターによると　はだか麦１００ｇ（カッコ内は皮麦100ｇ）中に含まれているミネラルなどの成分は、カリウム２２４ｍｇ（170mg）、カルシウム３２ｍｇ（17mg）、マグネシウム６４ｍｇ（25ｍｇ）、鉄分1.73ｍｇ（1.0ｍｇ）、亜鉛1.59ｍｇ（1.2ｍｇ）となっています。　またβ‐グルカン（％）は4.9（3.5）たんぱく質は8.7ｇ（6.2ｇ）となっています。
一見同じ麦でもはだか麦と,大麦ではこのように成分が大きく違います。

商 品 の 御 案 内 藤田製麦 押し麦（はだか麦）は、弊社通販サイトにて販売中です！

押し麦
1kg袋入 x 10
原料麦を精白し、蒸気で加熱 ローラーで 圧ぺんした麦です。 昔ながらのなつかしい味です。

商品名	荷姿	JANコード	単体サイズ 幅×高さ×厚み(ｃｍ)	ケースサイズ 縦×横×高さ(ｃｍ)	ケース重量
押し麦	1kg x 10	4522354802018	20 x 28 x 3	25 x 34 x 27	10.5kg

製造　株式会社 藤田精麦
愛媛県西条市