100gあたり

エネルギー(kcal)	92	カリウム(mg)	160
水分(ｇ)	76.1	カルシウム(mg)	105
たんぱく質(ｇ)	20.9	マグネシウム(mg)	21
脂質(ｇ)	0.5	リン(mg)	150
炭水化物(ｇ)	1.0	鉄(mg)	0.7
ナトリウム(mg)	310	食塩相当量(ｇ)	0.8

ツナとなすの含め煮
●材料（1人前）
　きざみーとツナ30ｇ、なすび20ｇ、
　しめじ5ｇ、にんじん5ｇ、銀杏2つ、
　だし汁80ｇ、薄口醤油3ｇ、酒3ｇ

●作り方
　1．なすは食べやすい大きさに切り、にんじんは花型に
　　抜く。
　2．きざみーとツナと野菜類を15分ほどだし汁で煮る。

ツナのマヨネーズサラダ
●材料（1人前）
　きざみーとツナ20ｇ、かぼちゃ70ｇ、
　A：マヨネーズ大さじ3、練がらし・塩・こしょう各少々

●作り方
　1．かぼちゃは薄切りにし、柔らかくゆで、ゆで汁を捨て、
　　再び火にかけ、水気をとばす。
　2．きざみーとツナは、1、Aと混ぜる。

　<補足>
　　かぼちゃの代わりにキャベツ、きゅうり、ブロッコリー、
　　ごぼう、大根などもご利用いただけます。
　　練がらしの代わりに粒入りマスタードを加えてもおいしく
　　お召し上がりいただけます。

100gあたり

エネルギー(kcal)	122	カリウム(mg)	330
水分(ｇ)	71.3	カルシウム(mg)	105
たんぱく質(ｇ)	21.2	マグネシウム(mg)	23
脂質(ｇ)	2.6	リン(mg)	210
炭水化物(ｇ)	3.4	鉄(mg)	0.2
ナトリウム(mg)	170	食塩相当量(ｇ)	0.4

サーモンのメレンゲつみれ
●材料（1人前）
　卵白5ｇ
　A：きざみーとサーモン12ｇ、
　　たけのこ(みじん切り)3ｇ、
　　かたくり粉5ｇ
　B：だし汁150ｇ、酒2.5ｇ、塩0.5ｇ、醤油1ｇ

●作り方
　1．泡立てた卵白に、Aを入れて、よく混ぜる。
　2．弱火で沸騰している湯に、1をスプーンですくって
　　 入れる(1個約5ｇが目安)。
　3．2でできたつみれを碗に入れ、調味しただし汁Bを
　　 入れる。
　 ※お好みで、たけのこ、人参、木の芽などを添えて
　　 ください。

サーモンのおろし添え
●材料（1人前）
　大根50ｇ、きざみーとサーモン30ｇ
　A：レモン醤油(しょうゆ3ｇ、レモン汁3ｇ)

●作り方
　1．大根おろしにAをかける。
　2．1の上にきざみーとサーモンを添える。
　 ※お好みで、貝割れ菜などを添えてください。

※サーモンの五目ずしです ⇒

100gあたり

エネルギー(kcal)	79	カリウム(mg)	220
水分(ｇ)	78.9	カルシウム(mg)	105
たんぱく質(ｇ)	17.1	マグネシウム(mg)	21
脂質(ｇ)	0.5	リン(mg)	170
炭水化物(ｇ)	1.6	鉄(mg)	1.0
ナトリウム(mg)	410	食塩相当量(ｇ)	1.0

鶏雑炊
●材料（1人前）
　精白米60ｇ、きざみーと鶏ささみ15ｇ、
　塩1ｇ、卵25ｇ、みつば2ｇ

●作り方
　1．米は洗って5倍の水に漬けておく。
　2．1を強火にかけ、沸騰したらきざみーと鶏ささみを入れ、
　　 弱火で10分ほど煮る。
　3．塩を加えて、混ぜ、火を止め、割りほぐした卵を静かに
　　 流し、みつばを散らして10分ほど蒸らす。

鶏ささみのクリーム煮
●材料（1人前）
　きざみーと鶏ささみ20ｇ、たまねぎ20ｇ、
　にんじん5ｇ、コンソメ2ｇ、パセリ少々
　A：小麦粉10ｇ、バター10ｇ、牛乳40ｇ

●作り方
　1．野菜を食べやすい大きさに切る。
　2．水200ｇを入れた鍋にコンソメを入れ、1を入れて煮込む。
　3．別鍋にAでホワイトソースを作っておく。
　4．2の中へ、きざみーと鶏ささみを入れて火を通す。
　5．3の中に4を入れ、なめらかにとろりとさせる。
　　 皿に盛り、みじん切りしたパセリをちらす。