株式会社 北風鮮魚
北風鮮魚のおすすめ

愛媛県近海の新鮮な海鮮素材

たこ飯用たこ
(瀬戸内産生真蛸100%) 1kg

お届け価格 消費税込・送料別
冷凍保存 2,390円
数量:   
たこ飯用たこ(瀬戸内産生真蛸100%) 1kg真空パック
【調理例】 たこめし瀬戸内海で水揚げされた真蛸のみを使用しています。400g〜1kgサイズのみを使っていますので調理後も柔らかく召し上がれます。塩揉みのみの加工にしていますので炊あがり後、蛸の美味しさを充分に味わえます。

【お召し上がり方】
加熱調理後、お召上がりください。
解凍後、ドリップを軽く取り牛蒡・人参等と一緒に炊き込んで下さい。
(蛸の水分が出ますのでだしの量の調整をお願いします)

【炊き込みご飯だしの作り方】
用意する調味料
水1.3g 薄口醤油70cc 濃口醤油30cc 料理酒100cc だしの素20g 味の素5g 砂糖5g
【調理方法】
@水を沸かし沸騰したら薄口、濃口醤油、だしの素、味の素、砂糖を入れて沸かす
A料理酒を入れて再度沸かし、よく冷めてから使う
※だしの目安 5合炊き 900cc (炊飯器使用の場合)

【賞味期間】 製造日より12ヶ月
【衛生基準】一般生菌数:300個/g以下 大腸菌群:陰性 E.Coli:-
腸炎ビブリオ菌:陰性  ※酸素と電極法による
【原料漁獲場所】
瀬戸内海原料100%
たこ飯茶漬けたこ飯おにぎり
お茶漬けにしても良し!お子様が喜ぶ おにぎりも良し!

下灘市場松山魚市場
伊予市双海町下灘原料松山魚市場原料
15:00からの入札後カゴにいれて活かし翌日工場へ搬入。800gまでのサイズが多い。朝魚市場で仕入たものを原料サイズ別に8:00頃工場へ搬入。氷水で〆る方法が多いため下灘市場分より鮮度は若干劣る。


焼鯛ほぐし
(愛媛産天然真鯛100%) 500g

お届け価格 消費税込・送料別
冷凍保存 2,120円
数量:   
焼鯛ほぐし(愛媛産養殖真鯛100%) 500g真空パック
【調理例】 鯛めし愛媛県の宇和海の真鯛のみを使用しています。
水揚げ当日に加工していますので鮮度は抜群です。
800g以上の真鯛のみを選別・加工しました。
※骨は取り除いておりますが、まれに小骨が混じっております。 ご注意。

【お召し上がり方】
加熱調理後、お召上がりください。
流水解凍後、鯛めしの具材として御使用下さい。
牛蒡、人参等と一緒に炊き込むとより美味しく召し上がれます。

【炊き込みご飯だしの作り方】
用意する調味料
水1.3g 薄口醤油70cc 濃口醤油30cc 料理酒100cc だしの素20g 味の素5g 砂糖5g
【調理方法】
@水を沸かし沸騰したら薄口、濃口醤油、だしの素、味の素、砂糖を入れて沸かす
A料理酒を入れて再度沸かし、よく冷めてから使う
※だしの目安 5合炊き 900cc (炊飯器使用の場合)

【賞味期間】 製造日より12ヶ月
【衛生基準】一般生菌数:300個/g以下 大腸菌群:陰性 E.Coli:-
腸炎ビブリオ菌:陰性  ※酸素と電極法による
【原料漁獲場所】
宇和海原料100%
鯛茶漬けたい飯おにぎり
お茶漬けにしても良し!お子様が喜ぶ おにぎりも良し!

船からすぐに市場で入札されます。
入札後水槽に入れて落ち着かせます。
活〆後すぐに工場に搬入し、加工出荷します。


弊社は愛媛県特産の「冷凍じゃこてん」もご用意致しております!