美味しいスポンジへのこだわり
卵を使ったスポンジ生地は、卵の力で空気をしっかり抱きこむため、生地はふっくらと膨らみます。しかし、卵を使わないケーキでは卵の気泡の力が無く、生地は膨らみません。
”卵を使わずにいかに生地を膨らませるか”このケーキ作りの1番の課題でした。何回も試作を繰り返した結果、ようやくスポンジ生地を膨らませることに成功しました。
その後小麦を使用しないスポンジづくりに挑戦しました。
注目した原材料は”米粉”。この機械に配合や製法も1つずつ見直し、完成したスポンジ生地はしっとりとしたおいしさ。

美味しいクリームへのこだわり
子供たちがおいしいと感じる生地とクリームの調和を目指して開発を進めました。
クリームには原材料に乳製品を使わない豆乳のクリームを使用。
豆の臭みが無く、このスポンジ生地とよく合うクリームでした。
黄桃やパイナップル、甘夏みかんを飾ってみると見た目も華やかなフルーツケーキ！

美味しい冷凍技術へのこだわり
スイーツのお取り寄せの世界では、すっかりおなじみとなってきた冷凍配送。すこやかのスイーツは、アンデルセングループが日本で初めて完成させた冷凍パン生地の技術を応用して、解凍した状態でもっともおいしくいただけるよう研究を重ねて開発されています。
作りたての美味しさをいつでもどこでも味わえます。

美味しいと安心・安全へのこだわり
すこやかシリーズを生産する工場では、生産ロットごとに商品と製造ラインを検査。アレルゲン物質の含有率が、厚生労働省の基準をベースに設定した数ppmレベルの基準値以下となるよう常に管理されています。
また、包装・配送の過程においても入念なチェックを行い、安心してお召上がり頂ける製品づくりに取り組んでいます。

【原材料】
豆乳ホイップクリーム、黄桃、甘夏みかん、米粉、砂糖、ゼリー、オリゴ糖、洋なし、ぶどう、ごま油、いちご、大豆蛋白、植物油脂、食塩、ゼラチン、異性化液糖、デキストリン、トレハロース、糊料(加工デンプン、アルギン酸エステル、増粘多糖類)、乳化剤、膨張剤、クロレラエキス、香料、メタリン酸Ｎａ、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）、ソルビトール、乳酸Ｃａ、ラック色素、ｐＨ調整剤

【アレルギー物質】 大豆、ゼラチン、もも

■ご注意■
本商品の製造工場では、卵・乳成分・小麦粉・落花生を含む商品を製造しておりますので、微量 に原材料が混入するリスクがあります。しかし社内基準を設け洗浄やチェック等、十分な品質備管理を行ない、卵・乳成分・小麦粉が極力混在しないように製造しています。卵・乳製品・小麦粉等の摂取を控えている方におすすめできる商品です。ご心配な場合は、かかりつけの医師にご相談くださいますようお願い申し上げます。