コンセプト |
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| 信州地方の秋の味覚をふんだんに使ったメニューです。 香り良い松茸と栗のごはんに、山賊焼きなど、信州ならではの郷土料理を組み合わせました。 |
作り方 |
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| 【松茸と栗のごはん】 |
| @米を洗い、『松茸ごはん』を加え、通常炊飯の水加減で炊く。 |
| A器に盛り、『マロン』をのせる。 |
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| 【山菜と湯葉の卵とじ】 |
| @鍋に『山菜と湯葉の煮物』を汁ごと入れ、煮立ってきたら溶き卵を加えてとじる。 |
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| 【きのこ汁】 |
| @里芋、人参はいちょう切り、万能ねぎは小口切りにする。 |
| A鍋にだし汁を入れて火にかけ、里芋と人参がやわらかくなるまで煮る。 |
| B『素材きのこミックス』を加えひと煮立ちさせ、しょうゆと塩で味を調える。 |
| C器に盛り付け、万能ねぎをちらす。 |