池田食品のナン

１、製法の特長

本場インドのタンドールで焼成したナンと同じ製法で製造しています。
つまり

1. 最上級の小麦粉を使い
2. 焼成の直前に手伸ばしし
3. 高温（約４００℃）短時間（約６０秒）で焼成し
4. 焼成直後に瞬間冷凍しています。

２、商品の特長

普通のパンは型に生地を入れて醗酵・焼成しますので、パンの上下方向にのみ生地の層が形成されますが、「池田のナン」は焼成の直前に生地を手伸ばししていますので横方向にも生地の層が出来、独特の食感と歯ざわりを生んでいます。また、普通のパンは約２００℃で２０分ほど焼成しますが、｢池田のナン｣は約４００℃の超高温で約６０秒という短時間の焼成ですので、水分の含有率が高く、中はモチモチとして、外はカリッとした食感に仕上がっています。

３、美味しいお召し上がり方

1. 自然解凍し、常温になればそのまま美味しくお召し上がり頂けます。
2. 自然解凍後、袋から取り出し、あらかじめ温めておいたオーブントースター（100V・920W）で約1〜２分程度加熱してお召し上がり下さい。表面がパリッとし香ばしさが増し一層美味しくなります。

※加熱時間は機種によりことなりますのでご注意ください

４、メニュー例

1. ナンとカレー

自然解凍または温めた｢池田のナン｣をお好みのカレーにつけてお召し上がり下さい。最も一般的なナンの食べ方です。

2. ナンピザ

自然解凍した｢池田ナン｣にピザ用トマトソースを塗り、ベーコン、サラミ、玉葱、チーズなどお好みのトッピングをのせ、オーブントースターで3〜４分ほど焼いていただきますとおいしいナンピザの出来上がりです。

3. ナンドッグ

自然解凍した｢池田のナン｣に予めボイルしたウインナ−ソーセージまたはフランクフルトをのせオーブントースターで2〜３分焼いてください。　ソーセージの上にカレーをかけてナンカレードッグにしてもとても美味しいです。

代表的商品

商品名	学給用ナン		学給用ホブサ
規格	5号	7号	Sサイズ	Mサイズ
重量	約50ｇ	約70ｇ	約60ｇ	約80ｇ
商品写真
商品説明	本場インドと同じ製法（高温・短時間）で焼成していますので、モチモチとした食感と豊かな風味を味わっていただけます。		ホブサとはアラビックピタパン（円形の中空パン）のことです。 ミシン目に沿って半分に切り、中を開けそこにお好みの具材を詰めてお召し上がり下さい。
アレルゲン	小麦		小麦
保存方法	−１８℃以下にて保存。		−１８℃以下にて保存。