北風鮮魚のおすすめ 愛媛県近海の新鮮な食材 たこ飯具材（瀬戸内産真蛸使用） 【調理例】 【商品説明】 瀬戸内海で水揚げされた真蛸のみを使用しています。 400g〜1kgサイズのみを使っていますので調理後も柔らかく召し上がれます。 塩揉みのみの加工にしていますので炊あがり後、蛸の美味しさを充分に味わえます。 こちらのサイトより、ご購入頂けます⇒ 【お召し上がり方】 解凍後、ドリップを軽く取り牛蒡・人参等と一緒に炊き込んで下さい。（蛸の水分が出ますのでだしの量の調整をお願いします） 【炊き込みご飯だしの作り方】 用意する調味料 水1.3�g　薄口醤油70cc　濃口醤油30cc　料理酒100cc　だしの素20g　味の素5g　砂糖5g 調理方法 �@水を沸かし沸騰したら薄口、濃口醤油、だしの素、味の素、砂糖を入れて沸かす �A料理酒を入れて再度沸かし、よく冷めてから使う ※だしの目安　5合炊き　900cc　（炊飯器使用の場合） 【原料漁獲場所】 【規格】1kg x 8 x 2 【賞味期間】製造日より１２ヶ月 【衛生基準】一般生菌数：300個/g以下　大腸菌群：陰性　Ｅ．Coli：- 　　　　　　　腸炎ビブリオ菌：陰性※酸素と電極法による 【保存方法】 マイナス１８℃以下にて保存してください。 解凍後はお早めに調理して下さい。 【製造元】 株式会社 北風鮮魚 愛媛県伊予市双海町 栄養分析表並びに原料配合 商品名 エネルギー 水分 g たんぱく質 脂質 g 炭水 化物 灰分 g カルシ ウム mg リン mg 鉄 mg ナトリ ウム mg カリ ウム mg ビタミン 食塩 相当量 g 食物 繊維 g Kcal KJ 動物性 g 植物性 g Ａ効 力ＩＵ B1 B2 C たこ飯用たこ 99 414 77.28 20.91 - 1.08 - 1.57 39 137 3.09 224 182 68 0.127 - - - 瀬戸内海産まだこ100％ 焼鯛ほぐし（愛媛産養殖真鯛使用） 【調理例】 【商品説明】 愛媛県の宇和海で養殖された真鯛のみを使用しています。 水揚げ当日に加工していますので鮮度は抜群です。 ８００ｇ以上の真鯛のみを選別・加工しました。 こちらのサイトより、ご購入頂けます⇒ 【お召し上がり方】 流水解凍後、鯛めしの具材として御使用下さい。牛蒡、人参等と一緒に炊き込むとより美味しく召し上がれます。 【炊き込みご飯だしの作り方】 用意する調味料 水1.3�g　薄口醤油70cc　濃口醤油30cc　料理酒100cc　だしの素20g　味の素5g　砂糖5g 調理方法 �@水を沸かし沸騰したら薄口、濃口醤油、だしの素、味の素、砂糖を入れて沸かす �A料理酒を入れて再度沸かし、よく冷めてから使う ※だしの目安　5合炊き　900cc　（炊飯器使用の場合） 【原料漁獲場所】 【規格】500g x 16 x 2 【賞味期間】製造日より１２ヶ月 【衛生基準】一般生菌数：300個/g以下　大腸菌群：陰性　Ｅ．Coli：- 　　　　　　　腸炎ビブリオ菌：陰性※酸素と電極法による 【保存方法】 マイナス１８℃以下にて保存してください。 解凍後はお早めに調理して下さい。 【製造元】 株式会社 北風鮮魚 愛媛県伊予市双海町 愛媛県産釜揚げしらす（無添加） 【調理例】 【商品説明】 愛媛県（松前）産のカタクチイワシを鮮度の良い内に素早く茹で上げました。添え物・和え物に、また、豪快に釜揚げ丼にどうぞ。水分を飛ばしていないので、魚の旨みがたっぷりです。 【お召し上がり方】 釜揚げしらす・刻み海苔・たらこ・ご飯・醤油・大根おろし汁をお好みで。釜揚げしらすは、薄塩で仕上げております。（約２％前後） 【特　徴】 　愛媛県松前町で水揚げされたしらすのみを使用しています。魚場と加工場所が非常に近いので、鮮度の良い状態で製造できます。そのため、身がしっかりしていて、味のある、釜揚げしらすが提供できます。 【原料漁獲場所】 【規格】500g x 20 【賞味期間】解凍日より４日間 【衛生基準】一般生菌数：300個/g以下　大腸菌群：陰性　Ｅ．Coli：- 　　　　　　　腸炎ビブリオ菌：陰性※酸素と電極法による 【保存方法】 マイナス１８℃以下にて保存してください。 【製造元】 株式会社 北風鮮魚 愛媛県伊予市双海町 国産野沢菜ちりめん 【調理例】 【商品説明】 愛媛県産の良く干しあげたちりめんじゃこと国産（長野・徳島）の野沢菜をブレンドしました。野沢菜のシャキシャキ感とちりめんの相性が良く合います。おにぎりや混ぜご飯にどうぞ。 【お召し上がり方】 おにぎりや、混ぜご飯、チャーハン等にどうぞ。混ぜる配合は、ご飯９に対して、野沢菜ちりめん１です。 【特　徴】 　愛媛県松前町で水揚げされたしらすのみを使用しています。天日でのみ干していますので、味わいがあります。また、野沢菜も国産にこだわって、契約農家の物を使用しています。野沢菜本来のシャキシャキ感を堪能頂けます。 【原料漁獲場所】 【規格】500g x 20 【賞味期間】解凍日より４日間 【衛生基準】一般生菌数：300個/g以下　大腸菌群：陰性　Ｅ．Coli：- 　　　　　　　腸炎ビブリオ菌：陰性※酸素と電極法による 【保存方法】 マイナス１８℃以下にて保存してください。 【製造元】 株式会社 北風鮮魚 愛媛県伊予市双海町 本サイトの商品に関するお問合せは、こちらまで、お願いします。