株式会社 フードケア

しゃりソフト シリーズについて 特長 形あるものを美味しく 常食と同じく、見た目が美しいソフト冷凍食品！ 味の良さと飲み込みやすさのハーモニー！ 【やわらか いなり】 ○油揚げをミキシングして、シャリを包み込みました！ 【やわらか しゃり玉】 ○喉越しの良い酢飯シャリです！ ○食べやすいかたさに調整したネタを乗せて、お召し上がりになれます。 「やわらか いなり」アンケート評価 ご使用方法 商品紹介 日本女子大学家政学部 教授 大越 ひろ 先生 【 推薦文 】 お寿司やいなり寿司は、世代を問わず好まれる食事で、昔から「はれの日」などに食卓へのぼっており、高齢者にもとても好まれる食事です。 この商品は、そのお寿司やいなり寿司の食べやすさに配慮した製品であり、通常品に比べて舌でつぶせる程度のやわらかさで、しかも口腔内でのまとまりもよく食塊形成が容易と考えられます。 加熱解凍で提供できる作業性のよさも、集団給食等で喜ばれるのではないでしょうか。 さらに見た目・味についても常食に限りなく近く、米粒の形状を残してあるという点は特筆すべきであり、形あるものをおいしく頂けます。 このことは、食事をすることへの楽しみを広げ、QOL向上へ大きく貢献できることと思っております。 【 Profile 】 日本女子大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻終了。農学博士。1973年日本女子大学家政学部食物学科助手、82年関東学院女子短期大学家政科専任講師、86年関東学院女子短期大学家政科助教授、93年日本女子大学家政学部食物学科助教授を経て現在教授。主な著書に、『高齢者の介護食ハンドブック』（手嶋登志子・大越ひろ編 著、医師薬出版）、『おいしさのレオロジー』（中濱信子・大越ひろ・森高初恵共著、弘学出版）などがある。 ■原材料■ 【やわらか しゃり玉】 寿司飯(精白米、合わせ酢（果糖ぶどう糖 液糖、醸造酢、マルトースシラップ、食塩、その他）、植物油、トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類） ※原材料の一部に大豆を含む 【やわらか いなり】 寿司飯(精白米、合わせ酢（果糖ぶどう糖 液糖、醸造酢、マルトースシラップ、食塩、その他）、植物油、味付いなり揚げ(油揚げ、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、醤油、水飴、その他）、トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、酢酸Na、着色料（カラメル、アナトー、モナスカス）、油性甘草、リン酸塩 （Na）、調味料（アミノ酸等） ※原材料の 一部に小麦、大豆を含む ■賞味期限■ 製造より1年間　枠外記載 ■保存方法■ マイナス18℃以下で保存してください ■使用上の注意■ ●本品を解凍して使用する際は、必ず食べやすいかたさと温度になっていることをご確認下さい。 ●加熱解凍直後は熱くなっておりますのでやけどにご注意下さい。 ●必要に応じて専門の医師、栄養士、言語聴覚士等にご相談の上、丸飲みするなどしてのどに詰まらせることがないよう適切にご使用下さい。 ●食事介助を必要とする方が召上る際は、介助者は確実に咀嚼し飲み込むまで見守って下さい。 ●品質には万全を期しておりますが、万一製品に異常を発見した場合は、ご使用を控え弊社までご連絡をください。 栄養成分表(分析例) やわらか しゃり玉 やわらか いなり やわらか たまご寿司 100ｇあたり 1個(20ｇ)あたり 100ｇあたり 1個(35ｇ)あたり 100ｇあたり 1個(35ｇ)あたり エネルギー (kcal) 93 19 118 41 115 40 水分 (ｇ) 77.0 15.4 73.7 25.8 74.8 26.2 たんぱく質 (ｇ) 1.3 0.3 3.6 1.3 2.8 1.0 脂質 (ｇ) 0.6 0.1 3.5 1.2 3.7 1.3 炭水化物(ｇ) 糖質(ｇ) 20.6 4.1 17.5 6.1 17.4 6.1 食物繊維(ｇ) Tr Tr 0.9 0.3 0.6 0.2 ナトリウム (mg) 202 40 223 78 226 79 カリウム (mg) 9 2 33 12 32 11 カルシウム (mg) 6 1 52 18 13 4 マグネシウム (mg) - - 10 3 4 1 リン (mg) 23 5 69 24 58 20 鉄 (mg) 0.1 Tr 0.5 0.2 0.3 0.1 亜鉛 (mg) - - 0.4 0.1 0.3 0.1 食塩相当量 (ｇ) 0.5 0.1 0.6 0.2 0.6 0.2 ※ Tr：微量、-：未測定 やわらか しゃり玉 20グラム x15個 お届け価格 消費税込・送料別 ４８５円 冷凍保存 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 喉越しの良い酢飯シャリです！ 食べやすいかたさに調整したネタを乗せて、 お召し上がりになれます。 ⇒　林兼産業 ソフミートを使用した ソフミート 寿司レシピ を、提案しております。 詳しくはこちら。 やわらかいなり 35グラム x10個 お届け価格 消費税込・送料別 ６６０円 冷凍保存 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 油揚げをミキシングして、シャリを包み込みました！ やわらか たまご寿司 35グラム x10個 お届け価格 消費税込・送料別 ６６０円 冷凍保存 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 卵焼きをミキシングしてシャリを包み込みました！